Cách Bảo Quản Sữa Mẹ Mùa Hè Không Bị Hỏng

Mẹ vắt xong bình sữa, để một lúc bận chăm bé rồi quay lại ngửi thấy mùi chua — tình huống đó không hiếm trong mùa hè nắng nóng đỉnh điểm. Bảo quản sữa mẹ mùa hè không thể áp dụng máy móc như những tháng mát vì nhiệt độ phòng ở Việt Nam có thể vượt 32-35°C, rút ngắn đáng kể thời gian an toàn của sữa mẹ vắt ra.

Mẹ nào đang muốn dự trữ nhiều hơn có thể đọc thêm cách tăng sữa mẹ hiệu quả trước khi áp dụng đúng cách bảo quản ở dưới. Nắm đúng nguyên tắc theo từng tình huống, mẹ hoàn toàn giữ được sữa an toàn và đầy dinh dưỡng cho bé xuyên suốt mùa hè.

Vì Sao Mùa Hè Sữa Mẹ Lại Nhanh Hỏng Hơn?

Mùa hè không chỉ khiến mẹ khó chịu khi vắt sữa, mà còn tạo điều kiện để vi khuẩn phát triển nhanh gấp đôi so với thời tiết mát. Sữa mẹ vắt ra đặt ngoài môi trường trên 30°C có thể bắt đầu biến chất chỉ sau 1-2 giờ, trong khi mùa mát cùng điều kiện đó sữa còn giữ được 3-4 giờ. Hiểu đúng cơ chế này giúp mẹ điều chỉnh thói quen thay vì áp dụng số liệu chung chung không phân biệt mùa.

Nhiệt độ cao: “Chất Xúc Tác” Cho Vi Khuẩn Sinh Sôi

Mỗi khi nhiệt độ tăng thêm 10°C, tốc độ sinh sôi của vi khuẩn trong sữa mẹ vắt ra tăng gấp đôi theo cơ chế sinh học cơ bản. Ngưỡng 37°C trùng với nhiệt độ cơ thể là môi trường lý tưởng nhất cho hầu hết các chủng vi khuẩn gây nhiễm khuẩn đường tiêu hóa của bé. Khi phòng không có điều hòa và nhiệt độ lên tới 34-36°C, sữa để ngoài chỉ cần 2 giờ là đủ điều kiện lên men và biến chất.

Đường và Đạm Trong Sữa Mẹ Rất Dễ Lên Men

Sữa mẹ có hàm lượng lactose và axit amin cao hơn sữa bò, chính là lý do sữa mẹ dễ tiêu hóa với trẻ sơ sinh nhưng cũng là lý do nó ôi thiu nhanh hơn khi nhiệt độ tăng. Các vi khuẩn lên men lactic sử dụng lactose làm nguồn năng lượng, sinh ra axit lactic làm pH sữa giảm, gây ra mùi chua đặc trưng và dễ gây rối loạn tiêu hóa nếu bé bú phải ở giai đoạn này.

Những Tình Huống Mùa Hè Khiến Sữa Dễ Hỏng

Có bốn tình huống mùa hè đẩy nguy cơ hỏng sữa lên cao nhất: cúp điện kéo dài làm mất nhiệt độ tủ lạnh, mang sữa đi làm hoặc gửi trẻ giữa trời nắng mà không có túi giữ nhiệt, để sữa cạnh nguồn nhiệt trong bếp hoặc gần máy giặt, và để ánh nắng trực tiếp chiếu vào túi hay bình sữa khi vắt hoặc vận chuyển.

Sữa Mẹ Để Được Bao Lâu Trong Mùa Hè?

Theo CDC và WHO, thời gian an toàn của sữa mẹ vắt ra thay đổi rõ rệt theo nhiệt độ môi trường. Vào mùa hè ở Việt Nam khi nhiệt độ trong nhà thường trên 30°C mà không có điều hòa, mẹ nên áp dụng mốc thời gian thấp hơn so với nhiều tài liệu thông thường, vì các con số đó thường được đo ở khoảng 25°C.

Ở Nhiệt Độ Phòng Ngày Nóng (Trên 26°C)

Sữa mẹ để ngoài bao lâu phụ thuộc trực tiếp vào nhiệt độ thực tế của phòng. Phòng dưới 25°C có điều hòa thì sữa còn giữ được 3-4 giờ, nhưng khi phòng lên 30°C trở lên mà không có quạt đủ mát, nên cho bé bú hoặc đưa sữa vào tủ lạnh trong vòng 1-2 giờ sau khi vắt. Mẹ cũng cần nhớ đặt sữa xa ánh nắng và xa các thiết bị tỏa nhiệt trong nhà như lò nướng hay nồi cơm điện.

Trong Ngăn Mát Tủ Lạnh

Ngăn mát ở 2-4°C giúp bảo quản sữa được 3-4 ngày khi dán nhãn ghi rõ ngày giờ vắt. Điều quan trọng là đặt sữa sâu trong ngăn mát, không để ở cánh cửa vì mỗi lần mở tủ thì nhiệt độ cánh cửa dao động 3-5°C, rút ngắn thời gian sử dụng. Sữa dùng trong ngày thì đặt trong ngăn mát trước, không cần cấp đông ngay.

Trong Ngăn Đá Hoặc Tủ Đông Chuyên Dụng

Trữ đông ở -18°C giúp bảo quản sữa mẹ tới 6 tháng mà vẫn giữ được phần lớn dưỡng chất. Ngăn đá nhỏ cùng cánh cửa với ngăn mát thường chỉ đạt -10 đến -15°C và bị ảnh hưởng nhiều khi mở tủ thường xuyên, nên chỉ trữ trong 2 tuần. Túi trữ sữa chuyên dụng dung tích 80-120ml phù hợp nhất vì tránh dư thừa mỗi cữ rã đông.

Bảo Quản Sữa Mẹ Mùa Hè Khi Không Có Tủ Lạnh Hoặc Mất Điện

Bảo quản sữa mẹ mùa hè trong các tình huống không chủ động được nhiệt độ như mất điện, mang đi làm hay gửi trẻ là thử thách lớn nhất nhưng hoàn toàn giải quyết được. Đá gel và túi bảo ôn kết hợp đúng cách có thể duy trì nhiệt độ dưới 4°C trong 6-8 giờ, đủ để bảo vệ sữa an toàn suốt buổi làm việc hoặc một chuyến di chuyển dài.

Dùng Túi Giữ Nhiệt Kết Hợp Đá Gel

Đây là giải pháp hiệu quả nhất khi không có tủ lạnh. Làm đông ít nhất 3-4 miếng đá gel từ đêm hôm trước, xếp xen kẽ sữa trong túi bảo ôn theo kiểu “đá gel ở dưới, ở trên và hai bên sữa”. Đá gel giữ lạnh tốt hơn đá nước vì không chảy ra làm ẩm nhãn dán sữa và duy trì nhiệt độ ổn định hơn. Với 3 miếng đá gel loại vừa, sữa có thể giữ mát được 6-8 giờ nếu không mở túi thường xuyên.

Thùng Xốp Hoặc Thùng Cách Nhiệt Khi Đi Xa, Gửi Trẻ

Khi mang sữa đi làm hoặc vận chuyển sữa cho bé gửi nhà trẻ giữa trời nắng, thùng cách nhiệt xốp có lớp cách nhiệt dày hơn là lựa chọn tốt hơn túi bảo ôn mỏng. Đặt sữa đã làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh từ trước vào thùng cùng đá gel, không bao giờ cho sữa vắt ấm thẳng vào thùng vì hơi nóng từ sữa ấm làm đá gel tan nhanh hơn và tăng nhiệt độ chung của thùng. Thùng xốp dày khoảng 2-3cm có thể giữ nhiệt đến 8-10 giờ nếu đóng kín.

Xử Lý Khi Mất Điện Kéo Dài

Khi cúp điện, không mở tủ lạnh hoặc tủ đông nếu không cần thiết vì mỗi lần mở làm tủ mất nhiệt nhanh hơn 30-40 phút so với thời gian giữ nhiệt ban đầu. Tủ đông đầy kín thức ăn có khả năng giữ nhiệt tủ đông tốt hơn: có thể giữ an toàn 24-48 giờ nếu không mở. Nếu mất điện trên 4 tiếng, ưu tiên lấy sữa trong ngăn mát ra dùng trước; sữa trong ngăn đông nếu còn lạnh và còn tinh thể đá vẫn sử dụng được, nhưng cần dùng ngay sau khi rã đông và không cấp đông lại.

Nguyên Tắc Trữ Sữa Đúng Để Sữa Không Bị Hỏng

Có 4 nguyên tắc nền tảng giúp sữa mẹ giữ được chất lượng tốt nhất trong mùa hè: vệ sinh dụng cụ sạch trước mỗi lần dùng, chia nhỏ đúng cữ, xếp sữa theo thứ tự vào trước ra trước, và làm lạnh trước khi cấp đông. Không có nguyên tắc nào phức tạp, nhưng bỏ sót bất kỳ bước nào cũng có thể làm sữa hỏng sớm hơn dự kiến dù bảo quản đúng nhiệt độ.

Chọn và Vệ Sinh Dụng Cụ Trữ Sữa Đúng Chuẩn

Bình trữ sữa tốt nhất là bình thủy tinh hoặc nhựa không BPA, có nắp đậy kín và không có kẽ hở ở miệng bình. Túi trữ sữa chuyên dụng cần đảm bảo mối hàn kín và van khóa chắc để tránh rò rỉ trong ngăn đá. Đặc biệt trong mùa hè, tiệt trùng dụng cụ trước mỗi lần dùng quan trọng hơn bình thường vì nhiệt độ cao khiến vi khuẩn còn sót lại trên bề mặt bình sinh sôi nhanh hơn nhiều. Mẹ có thể tham khảo thêm về vệ sinh bình và cọ bình đúng cách để nắm đủ quy trình từ rửa đến tiệt trùng.

Vắt và Trữ Đúng Cách: Chia Nhỏ, Ghi Nhãn Ngày Giờ

Mỗi túi hay bình chỉ nên trữ 80-120ml, tương đương một cữ bú của bé. Chia cữ như vậy tránh việc rã đông cả bình rồi bé không bú hết, phải đổ bỏ phần còn lại. Đổ sữa đến khoảng 3/4 túi vì sữa giãn nở khi đông, túi đầy quá dễ bị vỡ mối hàn trong ngăn đá. Dán nhãn ghi rõ ngày giờ vắt giúp mẹ luôn biết sữa nào vắt trước để dùng trước, tránh sữa quá hạn nằm im trong tủ.

Áp Dụng Quy Tắc “Vào Trước, Ra Trước” (FIFO)

Quy tắc này có nghĩa là sữa vắt trước phải được dùng trước. Cách thực hiện đơn giản nhất là xếp sữa mới vào trong sâu, đẩy sữa cũ ra phía trước ngăn tủ. Khi nhãn dán ghi rõ ngày giờ, mẹ kiểm tra hạn sử dụng của từng túi chỉ qua một cái nhìn mà không cần lấy ra lật đi lật lại, tránh làm tủ mất nhiệt không cần thiết.

Làm Lạnh Nhanh Trước Khi Trữ Đông

Sữa mới vắt xong ở nhiệt độ khoảng 37°C không nên đưa thẳng vào ngăn đông vì sự chênh lệch nhiệt độ đột ngột làm suy giảm một số enzym và không giữ dưỡng chất tốt bằng cách làm lạnh nhanh từng bước. Đặt sữa trong ngăn mát 30 phút đến 1 tiếng cho sữa xuống gần 4°C trước khi chuyển sang ngăn đông. Khi đang dùng túi giữ nhiệt ngoài đường, đặt bình sữa tiếp xúc trực tiếp với đá gel có tác dụng tương đương bước làm lạnh nhanh này.

Bình và Túi Trữ Sữa Sạch Khuẩn Mùa Hè Với Bộ Sản Phẩm ShitaKids

Mùa hè, dụng cụ trữ sữa không sạch là nguyên nhân khiến sữa hỏng ngay từ lúc vắt ra, dù bảo quản đúng nhiệt độ sau đó. Vệ sinh dụng cụ kỹ mỗi lần sử dụng là “lá chắn” đầu tiên bảo vệ sữa mẹ, và cũng là bước nhiều mẹ bận rộn hay làm vội hoặc bỏ qua hoàn toàn.

Làm Sạch Bình, Túi và Dụng Cụ Hút Sữa Với Nước Rửa Bình ShitaKids

Cặn sữa bám trên thành bình, van hút hay ti giả là môi trường lý tưởng để vi khuẩn trú ngụ, đặc biệt trong mùa nóng khi vi khuẩn nhân đôi rất nhanh. Rửa sạch ngay sau mỗi lần dùng, trước khi cặn sữa kịp khô lại, giúp loại bỏ vi khuẩn dễ hơn nhiều so với ngâm ủ lâu. Nước rửa bình sữa ShitaKids được thiết kế công thức dịu nhẹ, không chứa hóa chất độc hại, phù hợp để rửa sạch cặn sữa trên bình, ti và các phụ kiện máy hút sữa mà không để lại dư lượng hóa chất trên dụng cụ tiếp xúc với miệng bé.

Vệ Sinh Khoang Miệng Bé Sau Cữ Bú Bình Bằng Gạc Rơ Lưỡi ShitaKids

Sau mỗi cữ bú bình, cặn sữa đọng lại ở lưỡi và lợi bé là điều kiện để vi khuẩn và nấm Candida gây tưa lưỡi phát triển, đặc biệt dễ xảy ra trong mùa nóng khi khoang miệng ẩm ướt và ấm hơn. Gạc rơ lưỡi ShitaKids dạng miếng gạc mềm quấn ngón tay giúp mẹ làm sạch nhẹ nhàng khoang miệng bé sau bú, giữ vùng miệng sạch khuẩn từ đầu nguồn.

Giữ Bé Mát Mẻ, Ngừa Hăm Ngày Nóng Với Sữa Tắm ShitaKids

Mùa hè bé đổ mồ hôi nhiều, da nhanh ẩm ướt ở các nếp gấp cổ, nách và bẹn, tạo điều kiện cho rôm sảy và hăm tã. Bé khó chịu vì da ngứa rát thường bú kém và quấy khóc nhiều hơn, ảnh hưởng đến cả cữ bú lẫn giấc ngủ. Tắm mát hằng ngày bằng sữa tắm gội toàn thân ShitaKids hương dưa leo và lô hội với thành phần thiên nhiên giúp làm sạch dịu nhẹ và giữ da bé thoáng mát. Đọc thêm về routine chăm sóc da bé mùa nóng để kết hợp chăm sóc tổng thể cho bé trong những ngày hè.

Cách Rã Đông Và Hâm Sữa Mẹ Đúng Chuẩn Mùa Hè

Trữ đông đúng rồi nhưng rã đông và hâm sai cách vẫn làm sữa mất chất hoặc hỏng. Mùa hè có đặc thù riêng: nhiệt độ phòng cao nên không được áp dụng cách “để ra ngoài cho rã đông từ từ” như một số tài liệu cũ gợi ý, vì nhiệt độ phòng 32-34°C làm sữa rã đông đồng thời kích hoạt vi khuẩn phát triển ngay trong quá trình đó.

Rã Đông An Toàn, Không Để Ở Nhiệt Độ Phòng

Cách rã đông từ từ an toàn nhất là chuyển sữa từ ngăn đông xuống ngăn mát trước ít nhất 12 tiếng để sữa tan ở nhiệt độ kiểm soát được. Nếu cần dùng gấp, có thể ngâm bình hay túi sữa trong tô nước lạnh và thay nước dần cho đến khi sữa tan hoàn toàn, tốt hơn nhiều so với để ngoài phòng mùa nóng trong cùng khoảng thời gian.

Hâm Sữa Đúng Cách: Nước Ấm Khoảng 40°C, Không Dùng Lò Vi Sóng

Ngâm bình sữa trong tô nước ấm ~40°C cho đến khi sữa đạt nhiệt độ tương đương nhiệt độ cơ thể, thử bằng cách nhỏ vài giọt lên cổ tay. Tuyệt đối không hâm sữa bằng lò vi sóng vì nhiệt phân bố không đều tạo “điểm nóng” có thể bỏng miệng bé và phá hủy kháng thể IgA có trong sữa mẹ. Máy hâm sữa cài cố định ở mức 40°C là lựa chọn tiện lợi và an toàn nhất nếu mẹ dùng sữa trữ thường xuyên.

Sữa Đã Rã Đông Hoặc Bé Bú Dở Dùng Trong Bao Lâu?

Sữa từ ngăn đông chuyển ra đặt trong ngăn mát nên dùng trong 24 giờ, không tái đông lại vì chu kỳ đông rã làm phá vỡ cấu trúc tế bào sữa và tăng nguy cơ nhiễm khuẩn. Sữa bé bú dở bỏ sau 2 giờ kể từ khi bé bắt đầu bú, không trữ lại vì nước bọt của bé đã tiếp xúc với miệng bình, làm vi khuẩn trong sữa còn lại tăng nhanh.

Dấu Hiệu Nhận Biết Sữa Mẹ Đã Bị Hỏng

Biết cách nhận biết sữa hỏng giúp mẹ không phải lo lắng mỗi lần thấy sữa có vẻ khác lúc vắt, đồng thời không bao giờ cho bé bú nhầm sữa đã biến chất. Tách lớp là hiện tượng hoàn toàn bình thường của sữa mẹ tươi, không phải dấu hiệu hỏng, và không ít mẹ đã đổ oan cả bình sữa tốt vì nhầm lẫn điều này.

Phân Biệt Tách Lớp Bình Thường Và Sữa Hỏng

Sữa mẹ luôn tách thành lớp kem nổi trên và phần sữa loãng ở dưới sau khi để yên vì cấu trúc tự nhiên của nó. Váng béo này tan hoàn toàn và hòa đều trở lại sau khi lắc nhẹ bình trong 10-15 giây: đó là sữa còn tốt. Nếu lắc mạnh mà men lipase vẫn để lại vón cục không hòa tan hoặc váng nổi thành mảng không tan, đó mới là dấu hiệu sữa đã bắt đầu biến chất.

Mùi, Vị, Kết Cấu Báo Hiệu Sữa Hỏng

Sữa mẹ mới vắt có mùi ngọt nhẹ đặc trưng; sữa trữ đông sau khi rã đông có thể có mùi xà phòng nhẹ do men lipase hoạt động, không phải mùi hỏng. Nhưng nếu sữa có mùi chua rõ rệt, tanh nồng khó chịu hoặc mùi như kim loại gỉ sét, đó là dấu hiệu biến chất. Vón cục không hòa tan sau khi lắc, kết cấu đặc sánh bất thường hoặc có màu vàng nhạt không phải màu trắng thông thường cũng là cảnh báo rõ ràng để không sử dụng.

Hậu Quả Nếu Bé Bú Phải Sữa Mẹ Bị Hỏng

Bé bú phải sữa đã biến chất thường có phản ứng trong vòng 1-4 giờ sau bú: nôn trớ nhiều hơn bình thường, đi ngoài lỏng hoặc có nhầy, bụng chướng và quấy khóc do đau bụng. Đây là dạng rối loạn tiêu hóa nhẹ trong hầu hết các trường hợp và thường tự cải thiện sau vài giờ. Tuy nhiên, nếu bé sốt, tiêu chảy liên tục hơn 24 giờ hoặc có dấu hiệu mất nước, cần đưa đến bác sĩ ngay vì nhiễm khuẩn đường ruột từ sữa hỏng đặc biệt nguy hiểm với bé dưới 6 tháng tuổi.

Những Sai Lầm Khiến Sữa Mẹ Nhanh Hỏng Mùa Hè

Dù đã biết quy tắc cơ bản, nhiều mẹ vẫn mắc những sai lầm nhỏ mà hậu quả không nhỏ, đặc biệt trong mùa hè khi mọi sai sót đều bị nhiệt độ cao khuếch đại lên.

Dồn Chung Sữa Mới Vắt (Ấm) Vào Bình Sữa Đã Lạnh

Sữa mới vắt ở nhiệt độ cơ thể ~37°C đổ trực tiếp vào bình sữa đang lạnh trong tủ làm nhiệt độ của cả bình tăng lên, tạo môi trường ấm thoáng để vi khuẩn phát triển trước khi nhiệt độ ổn định trở lại. Cần làm lạnh sữa mới xuống gần nhiệt độ phòng hoặc dùng đá gel làm lạnh nhanh trước khi đổ vào bình sữa đã trữ sẵn.

Đổ Sữa Quá Đầy Bình Hoặc Túi Trữ

Sữa đông lại giãn nở khoảng 10% thể tích, vì vậy bình hoặc túi đổ đầy quá khi cấp đông sẽ bị nứt mối hàn hoặc vỡ nắp bình trong ngăn đá, làm sữa tiếp xúc với các nguồn ô nhiễm trong tủ đông. Chỉ đổ đến 3/4 túi hoặc đến vạch giới hạn của bình trữ sữa chuyên dụng.

Trữ Sữa Ở Cánh Cửa Tủ Lạnh

Cánh cửa tủ lạnh có nhiệt độ dao động nhiều nhất mỗi khi mở tủ nhiều lần, không phù hợp để trữ sữa dù chỉ ngắn ngày. Chỉ nên đặt sữa sâu trong ngăn mát, cách cánh cửa ít nhất 15-20cm, nơi nhiệt độ ổn định nhất quanh 2-4°C.

Hâm Sữa Bằng Lò Vi Sóng Hoặc Nước Quá Nóng

Nước quá nóng trên 60°C hoặc lò vi sóng phá hủy các kháng thể và enzym có lợi trong sữa mẹ, làm sữa mất đi một phần giá trị miễn dịch quan trọng nhất. Nếu không có máy hâm sữa, dùng tô nước ấm khoảng 40°C và ngâm bình đến khi sữa đủ ấm sẽ bảo toàn chất lượng tốt hơn nhiều so với hâm nhanh bằng nước sôi hay lò vi sóng.

Tổng Kết

Bảo quản sữa mẹ mùa hè an toàn xoay quanh ba điều: hiểu đúng rằng nhiệt độ cao rút ngắn thời gian an toàn của sữa nên cần áp dụng mốc thời gian thực tế chứ không phải số liệu chung chung; tuân thủ đúng từng khâu từ vắt ra, chia nhỏ, dán nhãn đến làm lạnh trước khi cấp đông; và xử lý đúng ở khâu rã đông và hâm sữa để giữ nguyên giá trị dinh dưỡng và miễn dịch cho bé.

Tìm hiểu thêm về dòng sản phẩm vệ sinh cho bé ShitaKids từ Binicare, trong đó có nước rửa bình sữa và gạc rơ lưỡi, để hỗ trợ mẹ giữ vệ sinh dụng cụ đúng chuẩn hơn trong những ngày hè bận rộn.

Câu Hỏi Thường Gặp

Mùa hè sữa mẹ vắt ra để ngoài được mấy tiếng thì phải bỏ?

Mùa hè khi nhiệt độ phòng trên 30°C và không có điều hòa, sữa mẹ vắt ra chỉ an toàn trong 1-2 giờ. Nếu phòng có điều hòa duy trì khoảng 25-26°C, thời gian an toàn tối đa là 3-4 giờ. Cho bé bú hoặc đưa sữa vào tủ lạnh càng sớm càng tốt.

Trời nóng không có tủ lạnh, bảo quản sữa mẹ bằng cách nào an toàn nhất?

Trời nóng không có tủ lạnh, cách tốt nhất là dùng túi giữ nhiệt hoặc thùng cách nhiệt xốp kết hợp với đá gel làm đông từ đêm hôm trước. Xếp sữa xen kẽ đá gel ở trên, dưới và hai bên. Cách này giữ sữa an toàn 6-8 giờ nếu không mở túi thường xuyên.

Sữa mẹ có mùi tanh như xà phòng hoặc kim loại có phải đã hỏng không?

Mùi xà phòng nhẹ trong sữa trữ đông là bình thường, do men lipase hoạt động sau khi sữa cấp đông, không phải dấu hiệu hỏng. Sữa hỏng thật sự có mùi chua rõ, tanh nồng khó chịu hoặc như kim loại gỉ, kết hợp với vón cục không hòa tan khi lắc bình. Nếu chỉ có mùi xà phòng nhẹ, bé vẫn có thể bú được.

Mất điện mùa hè, sữa trong tủ đông để được bao lâu trước khi hỏng?

Tủ đông đầy kín thức ăn giữ nhiệt tốt hơn, có thể an toàn 24-48 giờ nếu không mở tủ. Tủ chỉ đầy khoảng một nửa thì an toàn khoảng 12-24 giờ. Khi có điện trở lại, sữa còn lạnh và còn tinh thể đá vẫn dùng được; sữa đã rã đông hoàn toàn dùng trong 24 giờ và không cấp đông lại.

Sữa mẹ rã đông còn thừa có cấp đông lại được không?

Sữa mẹ đã rã đông không nên cấp đông lại. Chu kỳ đông rã làm phá vỡ cấu trúc tế bào sữa và giảm chất lượng dinh dưỡng đáng kể. Sữa đã rã đông đặt trong ngăn mát dùng trong 24 giờ; sữa đã hâm lên hoặc bé bú dở bỏ sau 2 giờ, không trữ lại.